당근: 토끼만 좋아하는 건 아니에요! 나는 당근라페

라페.만들어.먹어야지

 

 

몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 돕는 당근: 당그라페

 

“신봉선”씨 때문에 장안의 화제가 되었습니다. 저도 얼른 먹으면 약이 되는 음식 책자를 펼쳤습니다. 당근은 토끼만 좋아하는 것이 아닙니다! 당근은 다양한 영양소가 풍부하고 건강에 놀라운 효능을 가진 채소입니다.

1. 눈 건강 개선

 당근에 풍부한 베타카로틴은 눈 건강에 중요한 역할을 합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 망막 건강을 유지하고 시력 보호에 도움을 줍니다. 특히, 녹내장, 백내장 등의 안과 질환 예방에 도움을 줍니다.

2. 면역력 강화

  당근에 풍부한 비타민 A와 비타민 C는 면역력 강화에 도움을 주고, 항산화 성분은 활성산소로부터 세포를 보호하여 노화 방지 및 질병 예방에 효과적입니다. 또한, 식이섬유는 장 건강 개선에 도움을 주고 면역력 증진에 효과적입니다.

3. 피부 건강 개선

 당근에 함유된 베타카로틴은 피부 건강에도 좋습니다. 베타카로틴은 피부 재생을 촉진하고 노화 방지에 효과적이며, 피부 탄력 유지, 자외선 차단 효과를 갖습니다. 또한, 당근에는 비타민 E도 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강에 도움을 줍니다.

4. 소화 기능 개선

 당근에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방, 소화 기능 개선에 도움을 줍니다. 또한, 혈당 조절에도 효과적입니다.

5. 심혈관 건강 개선

 당근에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주고, 심혈관 건강 개선에 효과적입니다. 또한, 당근에 함유된 베타카로틴은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키는 효과도 있습니다. 또한, 식이섬유는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 하는데 효과적입니다.

6. 몸을 따뜻하게 유지해줍니다

 당근에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 체온 유지에 도움을 줍니다. 또한, 당근의 단맛은 몸에 에너지를 공급하여 겨울철 추위를 이겨내는데 효과적입니다.

당근은 건강에 다양한 효능을 가진 채소입니다. 매일 식단에 당근을 포함하여 건강을 관리해보세요! 

당근은 생으로 먹거나 볶거나 튀기면 고소한 맛이 더해집니다. 당근으로 맛있고 건강한 하루하루 쇠세요!

 

 

 

당근라페 레시피

 당근을 잘게 썰어 소스에 절인 프랑스식 샐러드입니다.

재료:

• 당근 2개 (약 300g)
• 올리브 오일 3큰술
• 홀 그레인 머스터드 1큰술
• 식초 1큰술 <기호에 따라 양 조절>
• 꿀 1큰술
• 소금 1/2 티스푼
• 후추 약간

당근라페

조리:

• 당근 2개를 껍질을 벗기고 채칼로 얇게 채 썰어 볼에 넣습니다.
• 소금 1/2작은술을 뿌려 골고루 섞은 후 15분 정도 둔 후, 손으로 꼭 짜서 물기를 제거한다.
• 올리브유, 식초, 홀 그레인 머스터드, 꿀, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
• 절인 당근에 드레싱을 넣고 골고루 버무린다.
• 냉장고에서 30분 이상 숙성시킨 후 먹습니다.

 

팁:

• 소금에 절이는 과정은 당근의 수분을 제거하고 아삭한 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 드레싱의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 견과류, 건포도 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 당근라페는 샐러드, 샌드위치, 랩 등에 활용할 수 있습니다.

당근을 맛있게 드시고 건강을 지키세요!